Durante queste giornate fredde e nevose non c’è niente di meglio che raccogliersi attorno al fuoco gustando un caldo sapore delle nostre montagne; così, in questo inverno dove la neve ha fatto abbondantemente la sua comparsa anche a bassa quota, DiscoveryAlps non ha voluto far mancare ai suoi appassionati di cucina una ricetta delle valli occitane e francoprovenzali.
Le poutilha
Mettere a cuocere in casseruola acqua e latte in parti uguali, un pezzo di burro, sale e, quando sta per bollire, versare lentamente la farina. Lasciar cuocere qualche minuto e servire molto caldo.
La poutilha
Bitâ dinz unë casarolë meità d’aiguë e meità ‘d lai, un boucounin ëd beurë, ëd sâ e, can l’î prést a bulhî, varsâ la farinë adousman, laisâ couéirë cocca munutta e sarvî